Amuse bouche:

Ratatouille-Roulade mit karamellisiertem Ziegenkäse

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Geräucherter und gebeizter Königslachs
an Zitronengelee und Wildkräutersalatbouquet

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Kräftige Wildconsommé mit Steinpilznockerl

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Gegrillter Langostino und Steinbutt
an einem Kressetörtchen und Tomatensugo

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Sorbet von Ingwer und Blutorange

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Crêpinette vom heimischen Weiderind und Oberstdorfer Kälbchen
(zweierlei Filets rosa gebraten im Schweinenetz)
Gemüseflan und Nußkartoffeln

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Champagner-Eistrüffel „St. Silvestre“
an Pina-Colada-Ananascarpaccio

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Mitternachtssnack

Arrangement incl. Live-Musik 78,00 €
(kleines Menü möglich – ohne Zwischengang und Sorbet 65,00 €)

Arrangement incl. Live-Musik, korrespondierendem Weiß- und Rotwein und Mitternachtssekt 100,00 €

Zum Tanz spielt das beliebte „DUO RITMICO“